Berawal Dari Hobi Istri Kulineran, Lahir Bakso Sedjahtera Yang Kini Punya 7 Outlet

Bandung, 15 Mei 2026 — Tidak semua bisnis besar lahir dari rencana yang matang. Beberapa justru bermula dari hal sederhana—bahkan dari sebuah kebiasaan sehari-hari. Seperti kisah Bakso Sedjahtera, brand bakso yang kini dikenal sebagai “Bakso Muncrat No 1 di Indonesia”, yang berawal dari hobi kulineran sang istri.

Adalah Hanni dan Hafizh, pasangan suami istri muda, yang berkutat di balik lahirnya brand ini. Cerita mereka dimulai saat Hanni tengah hamil dan ngidam untuk mencoba berbagai kuliner di Bandung. Hampir setiap hari, mereka berkeliling mencari tempat makan baru. Namun dari perjalanan tersebut, muncul satu keresahan yang justru menjadi titik awal bisnis mereka. Bukan soal rasa makanan, melainkan soal pengalaman tempat makan yang kurang nyaman!

“Tempat yang kita datangi itu makanannya selalu enak, tapi tempatnya kurang proper buat family. Kadang panas, gerah, sempit, atau malah bikin orang tua nggak bisa enjoy makan karena harus repot ngurus anak,” ujar Hafizh, yang juga saat menceritakan awal mula ide bisnis Bakso tercetus.

Dari situlah muncul sebuah mimpi sederhana: menghadirkan tempat makan yang enak, nyaman, dan pas untuk bawa keluarga. Sebuah tempat di mana orang tua bisa menikmati makanan dengan tenang, sementara anak-anak tetap punya ruang untuk bermain.

Dari Cianjur, Lahirlah Bakso Muncrat yang Fenomenal

Bakso Sedjahtera pertama kali berdiri pada April 2023, dengan outlet perdana di Cianjur, Jawa Barat. Di luar dugaan, respon pasar begitu cepat. Dalam bulan pertama, brand ini langsung viral dan menarik perhatian banyak pelanggan. Dengan menu Andalan Bakso Cincang Muncrat dan Bakso Keju Muncrat menjadi Viral dan Banyak Konten Kreator mengunggah di Social Media. Sensasi “muncrat” yang unik, dipadukan dengan rasa yang kuat, membuat pengalaman makan jadi berbeda dari bakso pada umumnya.

Namun di balik kesuksesan tersebut, ada fondasi kuat yang jarang terlihat. Bakso Sedjahtera bukan hanya hasil eksperimen biasa, melainkan perpaduan pengalaman lintas generasi.

Di balik dapur mereka, ada sosok “Pak Haji” (ayah mertua Harizh) yang telah berkecimpung di dunia perdagingan sejak tahun 1992. Pengalaman puluhan tahun ini kemudian dikombinasikan dengan ide-ide segar dari Harizh, menciptakan produk yang unik, tapi tetap autentik.

Bertumbuh Pelan Tapi Pasti

Kesuksesan di Cianjur menjadi pintu pembuka. Bakso Sedjahtera mulai melebarkan sayap ke berbagai titik strategis, khususnya di wilayah Bandung dan sekitarnya.

Satu per satu outlet mulai didirikan, Mulai dari Arcamanik, Pastuer, Kopo, Gedebage, hingga di Cianjur. Saat ini Bakso Sedjahtera telah memiliki 7 Outlet Aktif dan Terus Berkembang.

Namun yang menarik, pertumbuhan mereka tidak hanya soal jumlah cabang. Ada satu hal yang tetap dijaga sejak awal: visi menghadirkan pengalaman makan yang nyaman untuk semua kalangan.

Perlahan, setiap outlet mulai dibangun dengan konsep yang lebih matang, area dine-in yang luas, suasana yang nyaman, hingga fasilitas playground untuk anak-anak. Semua ini menjadi bagian dari mimpi awal yang dulu lahir dari keresahan sederhana.

Lebih dari Sekedar Bakso

Di tengah perjalanan, Bakso Sedjahtera juga terus berinovasi. Menu tidak lagi hanya terbatas pada bakso, tetapi berkembang ke berbagai varian menu lain seperti bakmi spesial, mie ayam komplit, hingga bakso goreng.

Namun, di balik semua pengembangan tersebut, identitas mereka tetap sama, yakni menyajikan makanan yang bisa dinikmati bersama, tanpa ribet, tanpa terganggu, dan tetap menyenangkan.

Mimpi Besar dari Pasangan Muda

Meski sudah berkembang cukup pesat, Hanni dan Hafizh tidak ingin berhenti di titik ini. Mereka justru memiliki mimpi yang jauh lebih besar.

“Kita pengennya Bakso Sedjahtera ini nggak berhenti di sini. Bahkan kita pengen Bakso Sedjahtera ini bisa jadi Bakso khasnya Kota Bandung. Kalau bisa nih, orang main ke Bandung itu belum lengkap kalau belum cobain bakso muncrat kita, hahaha…” ,ujar Hanni sambil tersenyum.

Sebuah harapan dan doa sederhana, namun penuh keyakinan untuk menjadikan Bakso Sedjahtera sebagai kuliner ikonik khas Bandung, dan dikenal lebih luas sebagai salah satu brand yang dikenal dengan tagline “Bakso Muncrat No. 1 di Indonesia”.